Bahan:
- 300 gram Kailan
- 4 buah Jamur Perancis
- Udang rebon secukupnya
Bumbu:
- 1/2 siung bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 1 buah cabe rawit
- Terasi
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula
- merica secukupnya
- air putih secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bawang merah, bawang putih yang sudah diiris-iris ke dalam margarin/minyak goreng hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay, tumis bersamaan.
- Masukkan cabe merah keriting, cabe rawit, dan terasi.
- Masukkan daun salam dan lengkuas.
- Masukkan kailan yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan air, aduk hingga bumbu meresap.
- Masukkan irisan jamur dan udang rebon.
- Masukkan garam, gula, dan merica.
Tumis Kailan Spesial siap dihidangkan.